[1]Il comune di Salza Irpina ospiterà il 1 giugno 2015 l’ottava e ultima tappa dell’evento itinerante del Progetto Integrato di Promozione del Territorio Le Nevere e gli Antichi Mestieri della Terminio Cervialto, promosso dalla Comunità Montana Terminio Cervialto e finanziato nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale della Regione Campania 2007-2013.
La manifestazione si svolgerà presso l’Anfiteatro di Via Tufello, dove sarà possibile visitare gli stand espositivi dedicati agli antichi mestieri - la Merlettaia, il Furnaro (fornaio), il Pastaro (pastaia), il Casaro, il Chianchiere (macellaio), il Cestaio e l’Ebanista - e scoprire cosa erano le Nevere, ovvero i frigoriferi ante litteram in cui i nostri avi conservavano la neve destinata alla produzione di sorbetto artigianale o a raffreddare le bevande nei periodi estivi.
Attraverso un percorso di immagini d’epoca, utensili e manufatti e alla rappresentazione teatrale Il racconto delle Nevere, curato dalla compagnia La Carrozza D’Oro, sarà possibile riscoprire i mestieri e le tradizioni del passato. Ad arricchire la manifestazione, lo spettacolo folkloristico del gruppo La Takkarata, che si svolgerà in contemporanea con la Serata dei Sapori Salzesi, iniziativa che vedrà protagonista il gusto locale con piatti tipici della tradizione: penne all’arrabbiata, gnocchetti coi fagioli di Domenico, Trippa alla Silvana, Salsicce e cotechini alla brace, salumi locali, caciocavallo podolico con la “panella” di Alfonso e dolci fatti in casa, il tutto accompagnato da aglianico sincero di Montemarano.
La serata si concluderà con il grande spettacolo di musica etno-popolare del gruppo ZEKETAM.