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Non lasciatevi ingannare dal nome di questa ricetta: tra gli ingredienti infatti non c’è alcun tipo di pescato, ma solo zucca.
Ingredienti:
500gr di zucca
Aceto di vino bianco
Olio extra vergine d’oliva
Aglio
Origano
Sale
- Tagliate la zucca a fettine sottilissime.
- Mettetela a marinare per una giornata intera in una tortiera ricoprendola con vino, olio, qualche pezzetto d’aglio,una manciata di origano (meglio se secco) e del sale.
Il giorno dopo potrete gustare la vostra zucca e servirla in ogni occasione: come antipasto o contorno per un pranzo o una cena, come sfizioso “regalino gastronomico” da conservare in vasetti e regalare ad amici e parenti che saranno deliziati da questo contorno, che ricorda solo nel colore un pregiato piatto di salmone.