Vito Amendolara è stato nominato direttore generale dell’Osservatorio della dieta mediterranea, con una delibera della Giunta Regionale della Regione Campania; la stessa delibera che ha anche istituito l’organismo. L’ente è nato per tutelare la dieta mediterranea, patrimonio culturale immateriale dall’Unesco. Valorizzare così in tutti gli aspetti culturali e sociali questa ricchezza dei paesi europei che tutto il mondo ci invidia.
La dieta mediterranea rappresenta un’ottima opportunità di corretto stile di vita: si basa principalmente sul consumo di pane, pasta, olio d’oliva e pomodori, alimenti essenziali alla prevenzione tumorale. Auspichiamo che questa iniziativa aiuti le persone ad entrare in contatto con un nuovo modo di mangiare e vivere più equilibrato per il raggiungimento del benessere psicofisico.
Si tratta anche di un ottimo trampolino di lancio per la nostra regione, simbolo della buona cucina e del mangiar bene.